Pas question pour les Algériens de passé une occasion spéciale sans le fameux Makrout qui décore leurs tables magnifiques remplies de variétés et de délices.
Le Makrout tien son nom de sa forme traditionnel "Makrout"qui veut dire Losange mais à travers le temps cette forme commence a changé et les artistes culinaire commencent à inventer d'autre forme plus séduisantes de ce délicieux gâteaux au miel.
Aujourd'hui je vous propose deux formes de Makrout
Amina
Première forme
deuxième Forme
3 mesures du semoule moyen de bon qualité
1 mesure du semen+beurre (ou margarine). NB:la mesure contient plus du beurre ou margarine que du semen
1/2 cuillère de thé du sel
1 cuillère à table de sucre
1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
1 verre d'eau tiède
Pour la farce: c'est au choix moi j'ai utilisé les dates(elrers) avec un peu de cannelle et 1 cuillère à café du beurre.
Mélange bien avec les doigts le semoule, le sel, le sucre et le gras comme il faut.
On arrose le mélange avec 1/4 de verre d'eau de fleurs d'oranger et on laisse le tout se reposer un bon 4heures.
On mélange l'eau de fleurs qui reste avec l'eau tiède et on arrose le mélange une autre fois jusqu'à ce qu'il commence à se ramasser ensemble.
diviser la pâte en deux et les étaler sur la table avec la pomme des mains, on met la farce étaler entre les deux et en commence à former les demi-coeurs de makrout comme illustré dans les photos.
pré-chaufé le four à 380 F et mettre le Makrout 20 minutes au four et les trempé dans le miel une fois sortie du four
chahia tayiba
